Даже опытные дачники часто не подозревают, что их действия делают картофель несъедобным.
Главная ошибка — посадка в холодную почву.
Если земля не прогрелась до +10°C, клубни накопят соланин — ядовитое вещество, вызывающее горечь. Вторая причина — зелёные удобрения.
Не сажайте картофель после горчицы или ржи: они выделяют вещества, угнетающие рост клубней.
Третий враг — свежий навоз. Он провоцирует паршу, из-за которой картофель трескается и горчит. Используйте только перепревший компост.
А если почва кислая, добавьте при посадке горсть луковой шелухи в каждую лунку: она отпугнёт проволочника и снизит уровень кислотности. И никогда не храните картофель на свету: позеленевшие клубни опасны для здоровья!
Но есть и другие нюансы. Например, глубина посадки: если закопать клубни глубже 15 см, они «задыхаются» и становятся водянистыми. Оптимально — 8–10 см.
А чтобы увеличить урожай, перед посадкой разрежьте крупные клубни пополам и дайте срезам подсохнуть 2 дня. Это разбудит спящие глазки.
И не сажайте картофель несколько лет подряд на одном месте: почва накапливает болезни. Чередуйте его с бобовыми или тыквой — они восстановят баланс микроэлементов.
