Зимой маринованный лук становится неотъемлемой частью многих кухонь. Эта универсальная закуска отлично сочетается как с рыбой, так и с мясом, а также прекрасно упаковывается в бутерброды. Кроме того, маринованный лук обладает не только чудесным вкусом, но и целым рядом полезных свойств, таких как укрепление иммунной системы и помощь в борьбе с простудами.
Как приготовить маринованный лук?
Вот три простых рецепта, которые подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного употребления. Все они легки в приготовлении и требуют доступных ингредиентов.
Рецепт 1: Классический маринованный лук
- Ингредиенты:
- Лук — 250 г
- Зелень (по вкусу)
- Чили перец — 1 шт.
- Сахар — 1 ч. л. или 1 десертная ложка
- Соль (по вкусу)
- Яблочный уксус — 2-3 ст. л.
- Приготовление:
Нарежьте лук тонкими кольцами и поместите его в миску. Добавьте нарезанный чили, зелень и по желанию другие специи. Введите сахар, соль и уксус. Аккуратно перемешайте, избегая повреждения лука. Дайте настояться 30 минут для полного раскрытия вкуса.
Рецепт 2: Специальный с медом
- Ингредиенты:
- Лук — 250 г
- Мед — 1 десертная ложка
- Уксус 6% — 1 ст. л.
- Соль — 1/4-1/2 ч. л.
- Черный молотый перец
- Приготовление:
Очистите и нарежьте лук полукольцами. Поместите в миску, добавьте мед и уксус, посолите и приправьте перцем. Осторожно перемешайте руками и оставьте на 30 минут для настаивания.
Рецепт 3: Лимонно-масляный маринованный лук
- Ингредиенты:
- Лук — 1-2 шт.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Уксус 9% — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Холодная вода
- Приготовление:
Нарежьте лук по желанию. В банке разместите лавровый лист и зелень, затем уложите лук. После этого добавьте масло, сок лимона и уксус, посолите и посахарьте. Долейте холодной воды до верха и закройте банку. Уберите в холодильник на ночь.
