Каждый год на поверхности всплывают новые «секреты» здорового питания. То одно, то другое — от палеодиеты до призывов отказаться от жиров и сахара под угрозой страшных болезней. Некоторые даже штурмуют своих последователей, предлагая голодать на шпинате и моркови. В условиях такого изобилия советов, важно отделить правду от вымысла. Сегодня освещаются 11 самых распространенных мифов о правильном питании и объясняется, почему они не соответствуют действительности, пишет Дзен-канал "ХОЗЯЮШКА".
Раздельное питание — не универсальное решение
Одним из самых ярких мифов является утверждение о том, что раздельное питание может стать панацеей от всех болезней и даже старости. Суть подхода заключается в строгом разделении белков и углеводов. Но на самом деле это не совсем верно: наш желудок предназначен для смешивания всей пищи, и ферменты, вырабатываемые поджелудочной железой, способны переваривать как мясо, так и углеводы одновременно. На практике это значит, что такие комбинации, как борщ с мясом или картошка с рыбой, не только допустимы, но и вполне естественны.
Кофе и его влияние на здоровье
Не стоит верить, что кофе вызывает резкий скачок давления и проблемы с сердцем. Хотя он действительно может немного повысить давление всего на полчаса, это актуально лишь для людей с предсуществующими заболеваниями. На самом деле, и зеленый, и черный чай действуют аналогично, но их не подвергают такой же критике.
- Отказ от шоколадных батончиков в пользу сыроедческих сладостей тоже не всегда оправдан. Многие забывают о калорийности «полезных» заменителей. Например, порция сыроедческого торта может иметь калорийность около 684 кКал, тогда как у Сникерса всего 680 кКал!
- Миф о том, что обезжиренные продукты полезнее, также требует коррекции. Часто они содержат много химических добавок для улучшения вкуса, что далеко от концепции здоровья.
Сахар, отдых и вечерние перекусы
Существует мнение, что сахар нужно полностью исключить из рациона. Однако это не так. Полностью избежать сахара нельзя, так как он присутствует в естественной форме в фруктах и овощах. Полный запрет на сахар может существенно снизить качество жизни.
Кроме того, миф о том, что нельзя есть после 6 вечера, также ставит под сомнение привычные умы. Совсем не обязательно воздерживаться от пищи в вечернее время. Главное, чтобы ужин не превышал суточное количество калорий, что позволяет избежать чувства тяжести и изжоги.
На завтрак традиционно рекомендуют есть кашу, но это решение подойдет не всем. Здоровым людям более выгодно начинать день с белковых продуктов и овощей, которые дадут долгое чувство сытости.
