В одном из новых ресторанов разразился неожиданный инцидент, который всколыхнул мнение о качестве обслуживания и внимании к клиентам. Группа посетителей столкнулась с ситуацией, когда их заказ не был выполнен, а ресторан настаивал на оплате блюда, которое даже не попало на стол, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Ситуация в ресторане
Посетители, пришедшие провести вечер в уютном ресторанчике, столкнулись с рядом неудобств. Изначально заманчивый интерьер и приветливый персонал постепенно уступили место разочарованию, когда официантка предложила пересесть на другой стол. Из-за путаницы с бронированием группа с радостью согласилась, однако ожидание блюд затянулось на целых 40 минут.
Когда, наконец, еда была подана, одна из гостей поняла, что переоценила свои силы с заказом. Решив отказаться от одного из блюд, она не предполагала, что это вызовет бурную реакцию со стороны обслуживающего персонала.
На пути к разрешению конфликта
Официантка вернулась с новостью, что суп, который еще не успели подать, уже готов, и кухня не хочет возвращать его из заказа. Это стало причиной конфликта. Группа посетителей, не желая мириться с таким отношением, потребовала подключения управляющего. Когда управляющий появился на сцене, он также настаивал на оплате, заявляя, что блюдо было готово.
Однако клиенты не смирились с его утверждением. Они напомнили о том, что долго ждали свой заказ и не получили его на руки, и в итоге управляющий громко пообещал оплатить суп сам и ушел, так и не решив проблему.
Природа проблемы и ее последствия
Ситуация вскрыла большие проблемы с обслуживанием в заведении. По мнению посетителей, столь безразличное отношение к клиентам может негативно сказаться на будущем ресторана. Правила, которые заставляют сотрудников отвечать за ошибки на кухне из собственного кармана, могут лишь ухудшить ситуацию. В других заведениях, как сообщают, подобные инциденты решаются гораздо проще. Например, если гость отказывается от блюда, зачастую его просто убирают из счета, что способствует укреплению положительного имиджа заведения и возвращает клиентов.
Вместо того, чтобы наказывать сотрудников за ошибки, заведения должны повышать уровень заботы о клиентах, чтобы создать лояльную аудиторию и обеспечить себе успешное функционирование в конкурентной среде.
