Вареники с картошкой и луком – это не только традиционное блюдо, но и отличная возможность удивить родных в дни поста. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают это угощение любимым в любом доме. Рассмотрим, как легко и быстро можно приготовить это лакомство.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- 1 стакан воды
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. растительного масла
- 2,5-3 стакана муки
Для начинки:
- 4-5 картофелин
- 1 репчатая луковица
- 3 ст. л. растительного масла
Пошаговое приготовление
1. Для начала, просеять половину муки в большую миску, добавить соль и постепенно влить воду с растительным маслом, замешивая тесто. При необходимости добавлять оставшуюся муку.
2. После замеса оставить тесто под полотенцем на 20 минут, чтобы оно отдохнуло и стало более эластичным.
3. В это время можно заняться начинкой: картофель отварить до мягкости и измельчить в пюре, добавив немного жидкости, в которой он варился. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
4. Соединить картофельное пюре с обжаренным луком, добавив соль и перец по вкусу.
5. Раскатать тесто, нарезать его кружочками, на каждую порцию выложить начинку и аккуратно защипать края, формируя вареники.
6. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде около 5 минут, пока они не всплывут.
Подавать это вкуснейшее блюдо можно как со сметаной, так и с жареным луком, что сделает трапезу особенно аппетитной даже в дни, когда нужно ограничиваться в питании.
Наслаждайтесь варениками с картошкой и луком – простое, но очень вкусное угощение, которое всегда будет актуальным на вашей кухне!
