Cold brew становится настоящим открытием для любителей кофе в жаркие дни. Этот освежающий напиток отличается мягким вкусом, низкой кислотностью и шоу-майстерами изящного послевкусия. В отличие от традиционного кофе со льдом, колд брю готовится путём настаивания молотых зерен в холодной воде на протяжении 8-24 часов. Такой процесс извлечения дарит напитку сладость и изумительное ароматическое наслаждение.
Как приготовить классический cold brew
Что нужно:
- Крупно молотый кофе (светлая или средней обжарки) — 100 г
- Холодная фильтрованная вода — 1 литр
- Емкость для настаивания: банка, френч-пресс или специальный колд-бруйный аппарат
Этапы приготовления:
Необычные вариации на каждый день
Cold brew открывает бесконечные возможности для экспериментов с дополнениями и вкусами. Его можно сочетать не только с фруктами и ягодами, но также с различными специями и алкоголем.
Некоторые интересные рецепты:
- Cold brew-тоник: смешайте 120 мл колд бруй с 100 мл тоника, добавьте дольку лайма для свежести.
- Cold brew с цитрусами: в стакан положите дольки апельсина или грейпфрута, залейте 100 мл колд бруй и добавьте газированной воды.
- Айс-латте: смешайте 1 часть колд бруй с 2-3 частями молока, добавьте лед и при желании немного ванильного сиропа.
Cold brew не просто напиток, это искусство. Приготовление и подача колд бруй позволяет творить и экспериментировать, вдохновляясь любыми сочетаниями для создания уникального вкусового опыта.
