Запеканка из йогурта и кефира с бананами – это идеальный десерт для тех, кто ценит простоту и легкость. Это лакомство порадует всех любителей нежных и слегка сладких угощений, ведь в нем нет муки и манки. Загустителем служат яйцо и кукурузный крахмал, что придает запеканке текстуру, напоминающую суфле, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
- Натуральный йогурт (без добавок) 1,6% - 300 г
- Кефир 2,5% - 100 мл
- Один банан - 290 г
- Кукурузный крахмал - 20 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 30 г
Приготовление запеканки
Перед началом приготовления стоит разогреть духовку до 180 градусов. В глубокой миске смешиваются йогурт и кефир. Затем, добавив сахар и кукурузный крахмал, к этой смеси вбивается яйцо. Все ингредиенты тщательно перемешиваются венчиком до получения однородной массы.
В подготовленную форму (примерно 9x19 см) следует выстелить пергамент. Очищенный от кожуры банан нарезается на кружочки и выкладывается на дно формы. Поверх бананов нужно равномерно распределить йогуртовую смесь, заливая их.
Запеканка помещается в предварительно разогретую духовку и готовится в течение одного часа. После завершения запекания важно дать десерту остыть прямо в форме, чтобы он сохранил свою нежную текстуру. Затем запеканку следует аккуратно извлечь и освободить от пергамента.
Подача
Готовая запеканка нарезается на порции и подается к столу. Этот десерт не только впечатляет своим внешним видом, но и радует вкусом. Легкая, воздушная и с приятным банановым ароматом – запеканка определенно станет любимым лакомством для всей семьи!
