Приготовление простых, но невероятно вкусных блюд становится настоящим искусством. Особенно приятно, когда рецепт успевает стать любимым у всей семьи. Вдохновением для вечера может стать рецепт макарон с фаршем и кабачками — настоящая находка для родителей, стремящихся удивить своих детей.
Ингредиенты
Для того чтобы создать это замечательное блюдо на две порции, понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г пасты любой формы
- 200 г фарша (можно использовать куриный)
- 1 маленький кабачок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка приправы уцхо-сунели (или хмели-сунели)
- Соль по вкусу
Приготовление
Первым делом овощи следует тщательно вымыть и очистить. Если кабачок не выглядит аппетитно, лучше снять с него шкурку. Нарезанный кубиками кабачок отправляется в разогретую сковороду с растительным маслом, где его нужно обжаривать на сильном огне, помешивая до золотистого цвета.
Пока кабачок жарится, на плите стоит кастрюля с водой для варки пасты. Следующий шаг — добавить нарезанный лук к кабачку и готовить их вместе еще несколько минут. Затем в сковороду попадает фарш, который необходимо разбить на мелкие кусочки лопаткой и обжаривать до побеления.
После этого огонь следует убавить, добавить соль, специи и мелко нарезанный чеснок. Когда аромат чеснока начнет наполнять кухню, в сковороду вливается соевый соус. Блюдо переворачивается и готовится под крышкой еще около пяти минут. В это время паста дойдет до состояния al dente.
Готовую пасту не нужно промывать — просто сливают воду и сразу соединяют с содержимым сковороды. Все тщательно перемешивается, выключается огонь, и на десять-пятнадцать минут блюдо можно оставить под крышкой, чтобы оно пропиталось вкусом соуса. В результате получится не только сытное, но и невероятно вкусное угощение для всей семьи!
Вариации рецепта
Не стоит ограничиваться только кабачками. Вне сезона они прекрасно заменяются тыквой, а также можно экспериментировать с морковью, придающей блюду красивый цвет. В этом случае необходимо обжаривать лук с морковью вместо кабачков, что не уменьшит вкусовых качеств готового блюда.
