Эти аппетитные фрикадельки с куриным мясом и шпинатом не оставят никого равнодушными. Идеальное сочетание нежного фарша и яркого аромата томатного соуса делает их настоящим кулинарным шедевром, который легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты, которые стоит приготовить заранее
- Куриные грудки: 400 г
- Шпинат: 200 г (можно использовать замороженный)
- Томаты в собственном соку: 400 г
- Томатная паста: 70 г
- Твердый сыр: 50 г
- Сухое красное вино: 100 мл
- Фета: 100 г
- Яйцо: 1 шт.
- Сельдерей или фенхель: 1 шт.
- Перец чили: 1 шт.
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль, перец, сахар: по вкусу
Приготовление с любовью
Для приготовления этих фрикаделек, сначала нужно нарезать куриные грудки крупными кусочками и измельчить их в фарш с помощью блендера. Затем добавляется шпинат, яйцо и немного соли с перцем. Если шпинат замороженный, его стоит немного разморозить.
Руки следует смочить водой и сформировать фрикадельки размером с грецкий орех. На сковороде разогреть оливковое масло и обжаривать фрикадельки на среднем огне около 10-15 минут, периодически переворачивая, чтобы они подрумянились со всех сторон. Выложите готовые фрикадельки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
В следующем шаге тонко нарежьте перец, сельдерей или фенхель и чеснок, а затем быстро обжарьте их на сильном огне в оливковом масле в течение 1-2 минут. Уменьшив температуру, добавьте в сковороду томаты, томатную пасту, вино, а также приправы по вкусу. Всё это следует тщательно перемешать и потушить на среднем огне в течение 10-15 минут.
Пока соус готовится, отварите спагетти до состояния аль-денте. Когда соус будет готов, добавьте в него пасту и фрикадельки, щедро перемешайте и дайте настояться 2-3 минуты, чтобы ароматы проникли друг в друга.
Раскладывайте пасту с фрикадельками по тарелкам и посыпайте натертой фетой для финального штриха. Этот блюдо станет не только вкусным, но и зрелищным украшением вашего стола.
Приятного аппетита!
