Слоёные слойки на кефире – это восхитительное и простое угощение, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Используя обычные ингредиенты, можно создать аппетитную выпечку с начинкой, которая станет ярким акцентом любого ужина.
Ингредиенты для самого теста
- Кефир – 200 мл
- Молоко – 100 мл
- Растительное масло – 70 мл
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Пищевая сода – 0,5 ч. ложки
- Мука – 3 стакана (примерно 480 г)
Начинка, которая впечатляет
- Творог – 100 г
- Сыр – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Петрушка – 20-30 г
- Сливочное масло для смазки – 50 г
Приготовление, которое стоит потраченного времени
Для начала создаётся тесто. Все ингредиенты смешиваются, затем замешивается эластичное тесто. После этого его стоит разделить на восемь частей и раскатать в круглые пласты диаметром около 20 см. Каждый слой смазывается размягчённым сливочным маслом и укладывается друг на друга. Упакуйте получившуюся заготовку в полиэтиленовый пакет и уберите в морозильник на 20 минут.
Пока тесто охлаждается, можно заняться начинкой. Творог и сыр натереть на тёрке, добавить нарезанную петрушку и одно яйцо. Всё перемешать до однородной массы.
Когда тесто готово, раскатайте его в прямоугольный пласт и нарежьте на 12 равных частей. С одного края выложите начинку, аккуратно заверните в рулет, смазав поверхность желтком для румяной корочки. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
Эти слоёные лакомства с сырной начинкой быстро исчезнут со стола. Они идеально подойдут для семейного ужина или неожиданных гостей. Приятного аппетита!
