Время после шумных праздников, когда на столе пышут блюда с изобилием, как никогда требует лёгких и полезных решений. Салат, известный как «Богатырский», станет настоящей находкой для тех, кто ищет способ восстановить силы и почувствовать легкость после кулинарных излишеств. Он дарит прилив энергии, освежает и радует взгляд, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
Ингредиенты
- Крупная свёкла — 1 шт.
- Грецкие орехи — 40 г
- Чернослив — 40 г
- Курага — 40 г
- Сметана — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
Приготовление
Для начала свёклу стоит тщательно промыть и запечь в фольге при температуре 180 °C. Это позволит сохранить её уникальный вкус и полезные свойства. После запекания рекомендуется оставить свёклу остывать в духовке.
Курагу и чернослив необходимо залить горячей водой на 10 минут, чтобы они стали мягкими и приятными на вкус. После этого их нужно обсушить и мелко нарезать. Грецкие орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде — это улучшает их вкус и аромат. После охлаждения орехи стоит измельчить ножом, оставив небольшие кусочки.
Остывшую свёклу натираем на крупной терке и помещаем в миску. Сюда же добавляем нарезанные сухофрукты, орехи, сметану и немного соли. В итоге у нас получается микс из ярких и сочных ингредиентов, который просто невозможно игнорировать!
Полезные советы
Хочется сделать салат ещё более лёгким? Замените сметану на греческий йогурт или нежный творожный соус. Для пикантности можно добавить немного лимонного сока или чайную ложку мёда, что обогатит вкус и сделает его незабываемым.
Салат «Богатырский» является не только отличным способом быстро утолить голод, но и богатым источником витаминов, что положительно влияет на общее состояние здоровья. Этот рецепт может стать вашим новым незаменимым блюдом в сезоне свежести и здоровья!
