Черная смородина, богатая витаминами и невероятным вкусом, становится главной героиней многих кулинарных шедевров. В этой статье представлены три уникальных рецепта, объединяющих в своих простых, но эффектных ингредиентах культуру Польши, Германии и России. Забудьте о стандартных десертах — эти пироги не только вкусные, но и визуально притягательные!
Польский пляцок "Пани Валевская"
Этот торт давно завоевал сердца сладкоежек своей легкостью и изяществом. Знаете ли вы, что его название связано с возлюбленной Наполеона Бонапарта? Для его приготовления понадобятся простые ингредиенты:
- 250 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла
- 3 куриных желтка
- 50 г сахара
- 7 г разрыхлителя
Все компоненты объедините, замесите тесто и охладите. После остывания дополните его заварным кремом, ягодами и меренгой. Выпекайте в духовке и подавайте с посыпкой из сахарной пудры.
Немецкий ягодный кухен со штрейзелем
Этот пирог, знаменитый своей сдобой и хрустящей посыпкой, не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Просто соберите ингредиенты:
- 200 мл молока
- 25 г пресованных или 7 г сухих дрожжей
- 440 г муки
- 120 г сливочного масла
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 200 г черной смородины
Для начала сделайте опару и дайте ей подняться, затем добавьте все остальные компоненты, перемешайте до однородности и дайте тесту время на расстойку. Сформируйте пирог, заполните его ягодами, присыпьте штрейзелем и выпекайте до золотистой корочки. Это лакомство отлично подойдет к чаю!
Пирог с черной смородиной из необычного теста
Этот десерт удивляет своей текстурой, напоминая смесь пряников и кекса. Для его приготовления понадобятся:
- 410 г пшеничной муки
- 230 г яблочного пюре
- 100 г сахара
- 70 г растительного масла
- 300 г черной смородины
Смешайте все компоненты, сделали тесто и дайте ему отдохнуть в холодильнике. Затем создайте многослойный пирог, чередуя слои с начинкой из смородины. Выпекайте до готовности и наслаждайтесь багетами, посыпанными сахарной пудрой!
