Цифровой торт становится все более популярным способом отметить важные события. Этот стильный и красочный десерт отлично подойдет для любых праздников и, безусловно, порадует юбиляра. Особенность предлагаемого рецепта заключается в бисквитных коржах, которые делают торт невероятно легким и воздушным. А шоколадный вкус бисквита гармонично сочетается со сметанным кремом, создавая неповторимый гармоничный вкус.
Что нужно для приготовления
Чтобы создать этот яркий десерт, понадобятся:
- Ингредиенты для бисквита:
- мука – 180 г
- какао – 20 г
- яйца – 4 шт.
- сахар – 180 г
- сливочное масло – 80 г
- шоколад – 120 г
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ингредиенты для крема:
- сметана (10%-20%) – 500 г
- яйца – 4 шт.
- ванильный сахар – 10 г
- сахар – 140 г
- сгущенное молоко – 200 г
- мука – 40 г
- кукурузный крахмал – 60 г
- сливочное масло – 280 г
Приготовление пошагово
Для начала стоит позаботиться о бисквитных коржах. В глубокой миске растопить шоколад и масло, внимательно контролируя процесс, чтобы ничего не перегреть. Затем подготовить сухие ингредиенты: просеять муку, какао и добавленный разрыхлитель через сито.
Взбить яйца с сахаром до светлой пены, аккуратно ввести шоколадно-масляную массу и перемешать. В последнюю очередь добавить мучную смесь, чередуя с жидкими ингредиентами, чтобы тесто стало однородным. Затем подготовить шаблоны цифр и выпекать коржи при температуре 180°C в течение 7-9 минут.
Теперь стоит заняться приготовлением крема. Для этого в миске соединить сметану, сахар и сгущенное молоко, а затем добавить яйца и перемешать. Вводить муку и крахмал следует осторожно, чтобы избежать комочков. Затем сварить крем на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
Как только все компоненты готовы, можно формировать торт: слоями выкладывать бисквит и крем, аккуратно чередуя. Торт можно украсить по своему вкусу: разными сладостями, ягодами, а также оригинальными шоколадными фигурками.
Создание торта цифры – это не только кулинарное искусство, но и отличная возможность порадовать близких. Такой десерт станет замечательной изюминкой на любом празднике!
