Овсяный хлеб – это не только вкусно, но и полезно. С его помощью можно легко разнообразить рацион, особенно тем, кто придерживается принципов здорового питания. Приготовленный из овсяной муки, он станет отличной альтернативой традиционному хлебу и подходит для диабетиков благодаря низкому содержанию калорий, сообщает Дзен-канал "Нутрициология | Рецепты | Здоровье".
Как сделать овсяную муку самостоятельно
Если овсяная мука недоступна, ее легко можно приготовить в домашних условиях. Достаточно взять обычные овсяные хлопья и измельчить их в кофемолке до состояния порошка. Это займет всего пару минут. Для дополнительной текстуры и питательности можно добавить немного отрубей.
Ингредиенты на 5 булочек
- Творог — 180 г
- Овсяная мука — 145 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель теста — 4 г
- Кунжут (по желанию) — 5 г
- Соль — 1 г
Процесс приготовления
Для начала творог следует тщательно размять в емкости. Далее в творожную массу разбиваются два яйца и все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородности. После этого добавляют овсяную муку, соль и разрыхлитель, снова перемешивая массу.
Смоченными в прохладной воде руками формируются небольшие булочки. Их выкладывают на противень, предварительно застеленный пергаментом. Перед отправкой в духовку можно смазать булочки яичным белком и посыпать кунжутом для хрустящей корочки.
Выпекать булочки рекомендуется в предварительно разогретом до 180 градусов Цельсия духовом шкафу на протяжении 25 минут. После этого хлебцы нужно охладить на решетке, чтобы они не потеряли свою текстуру.
Готовое изделие отлично сочетается с основными блюдами и супами. Его можно подавать с различными намазками, паштетами, или использовать в качестве основы для закусок.
Этот воздушный и ароматный хлеб станет прекрасным дополнением к любому столу, а его простота в приготовлении и питательные свойства сделают его любимым для всей семьи.
