Скумбрия – это не просто рыба, а настоящее кулинарное открытие, способное покорить даже самых привередливых гурманов. Это блюдо станет настоящей изюминкой как повседневного, так и праздничного стола, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Простота приготовления
Приготовление скумбрии не требует особых навыков и времени. Блюдо получится сытным, аппетитным и, что важно, невероятно вкусным. Скумбрию можно подавать с разнообразными гарнирами: от риса до запеченного картофеля. Для удобства приготовления можно использовать готовое филе рыбы, что значительно упростит процесс.
Необходимые ингредиенты
- Скумбрия – 1 штука
- Яйца – 2 шт.
- Майонез – 1 ст. ложка
- Мука – 1 ст. ложка
- Сок лимона – 3 ст. ложки
- Сыр – 100 грамм
- Растительное масло – 30 мл
- Перец и соль – по вкусу
Приготовление
Перед началом готовки рыбу необходимо очистить, удалив внутренности, и тщательно промыть. Затем скумбрию разрезают вдоль хребта на две части и удаляют косточки. Готовое филе следует полить лимонным соком, а затем посолить и поперчить.
Для кляра соединяются яйца, майонез и мука, при этом добавляется соль по вкусу. Смесь взбивается до однородной консистенции, после чего добавляется тертый сыр и все тщательно перемешивается. Теперь филе рыбы обваливают в получившемся кляре.
На разогретой сковороде с растительным маслом скумбрию обжаривают с двух сторон до золотистой корочки. Вам останется лишь насладиться великолепным вкусом блюда и подать его к столу!
