Минтай с рисом и овощами: идеальное сочетание для вашего стола
Минтай, морковь, лук и болгарский перец — эта классическая комбинация, которая всегда радует глаз и вкус. В сочетании с рисом они создают гармоничное блюдо, наполненное ароматами и полезными веществами. Приготовление в одной сковороде позволяет ингредиентам впитать все соки и ароматы, что делает блюдо особенно вкусным.
Необходимые ингредиенты
Минтай — 600 гр.
Рис круглозёрный (по выбору) — 120 гр.
Сладкий красный перец — 80 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Томатная паста — 80 гр.
Лавровый лист — 2 шт. (по вкусу)
Чёрный молотый перец — щепотка
Соль — по вкусу
Тёплая вода — 400 мл.
Растительное масло — 3 ст. ложки
Приготовление пошагово
Первым делом, необходимо подготовить все ингредиенты: разморозить и очистить минтай, нарезать на порционные кусочки. Выбор риса зависит от предпочтений: круглозёрный для кремового вкуса, пропаренный или басмати для рассыпчатого.
Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, а сладкий перец очистить от семян и нарезать кубиками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и сладкий перец, обжаривайте около 8-10 минут на небольшом огне, помешивая.
Выдавите в сковороду томатную пасту, добавьте лавровый лист, соль и чёрный молотый перец. Влейте воду, тщательно перемешайте, и уложите сверху кусочки рыбы.
После этого добавьте промытый рис и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте под крышкой около 30 минут.
Когда блюдо будет готово, оно удивит ароматом и вкусом. Подавайте с свежими овощами, такими как огурцы или помидоры черри.
Это простое и вкусное блюдо станет настоящей находкой для домашнего обеда или ужина. Попробуйте готовить с удовольствием!
