Тайна трехслойного пирога со сливами раскрыта

1 февраля 2026, 21:14

В советских кулинарных книгах можно встретить множество интересных рецептов, и один из них - потрясающий трехслойный пирог со сливами. Этот пирог надолго останется в памяти благодаря своему уникальному вкусу и необычной текстуре. Для его приготовления понадобятся лишь несколько простых ингредиентов и немножко терпения.

Что понадобится для пирога?

Приготовление этого десерта начинается с ингредиентов, которые легко найти в любом супермаркете. Вот что нужно для каждого слоя:

Первый слой: 2 стакана муки, 200 граммов сливочного масла, 3 чайные ложки сахарной пудры, 2 желтка, 2 столовые ложки сметаны и полчайной ложки соли.
Второй слой: 1 килограмм слив, 3 столовые ложки сахарной пудры и 3 столовые ложки молотых сухарей (по желанию).
Третий слой: 5 белков, 3 желтка, полстакана сахарной пудры, 3/4 стакана сметаны и 2 столовые ложки муки.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Первый слой: Смешать муку с маслом, порубить до получения крошки. Затем добавить желтки, сахар и сметану. Замесить тесто и поставить в холодильник на 15-20 минут.

Второй слой: Тщательно вымыть сливы, разрезать их пополам и удалить косточки. Посыпать сахаром и, если хотите, молотыми сухарями, затем перемешать.

Третий слой: Из оставшихся ингредиентов замесить бисквитное тесто.

Сборка пирога: Достать песочное тесто из холодильника, раскатать в пласт толщиной около 1 см и выложить в смазанную форму. Сливы уложить половинками вниз, затем залить бисквитным тестом. Выпекать при температуре 200-220 градусов Цельсия до золотистой корочки.

Этот пирог станет изюминкой любого стола и обязательно порадует своих гостей. Приятного аппетита!

Источник: Лидия на кухне

Тайна трехслойного пирога со сливами раскрыта

Что понадобится для пирога?

Пошаговая инструкция по приготовлению

Популярные новости за сутки