Золотистый картофель с грибами и брюссельской капустой — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка. Удивительно, но брюссельская капуста получила свое название из-за огородников, проживавших в районе Сен-Жилль во Фландрии, ставшего позже частью Брюсселя. Эти фермеры были так увлечены капустой, что научились выращивать ее даже в непростых_conditions, а ее другое название, розенколь, объясняется внешним видом образованных соцветий, напоминающих нераскрывшиеся бутоны роз.
Вес готового блюда на 2 порции: 910 г
Время приготовления: 25-30 мин.
Ингредиенты
- Картофель — 850 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 0.5 шт.
- Лук красный — 50 г
- Замороженная брюссельская капуста — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
Пошаговый рецепт
Шаг 1
В большой кастрюле доведите 2 литра воды до кипения, добавьте соль. Очистите картофель, крупные клубни разрежьте пополам. Положите картошку в кипящую воду и варите 15-20 минут до готовности. Откиньте на дуршлаг. Пока картофель варится, в отдельной кастрюле доведите 1 литр воды до кипения, добавьте брюссельскую капусту и готовьте 2-3 минуты, после чего слейте воду и отложите капусту в сторону.
Шаг 2
Не мойте шампиньоны, просто очистите их с помощью ножа и нарежьте большими кусочками. Нарежьте лук репчатый и красный полукольцами. Мелко нарежьте зубчик чеснока. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарьте картофель до золотистой корочки. Затем добавьте грибы, лук и чеснок, жарьте еще 5-7 минут на среднем огне. В самом конце аккуратно вмешайте брюссельскую капусту. Блюдо лучше подавать горячим.
Приятного аппетита!
Порадуйте своих близких вкусным ужином, и закажите промонабор, чтобы стать частью компании "Ужин Дома"!
