С приближением Пасхи многие решают придерживаться постного питания даже если не были в посте. Это отличная возможность порадовать себя и близких полезной и разнообразной едой.
Представляем подборку постных рецептов, которые легко приготовить из доступных ингредиентов. Их вкус приятно удивит, а процесс не займет много времени и сил.
Картофельный салат
Для 2 порций понадобятся:
- 1 крупная вареная картофелина
- 2 столовые ложки зеленого горошка
- 1 соленый огурец
- зелень: лук, укроп, петрушка
- соль, черный молотый перец и растительное масло для заправки
Чечевичный суп
Для рецепта потребуется:
- 2 картошки
- 1/2 луковицы
- 1 небольшая морковь
- 1/2 болгарского перца
- 1/2 помидора
- неполный стакан красной чечевицы
- 2 зубчика чеснока
1. В кастрюлю с кипящей водой отправить нарезанный картофель, морковь и лук, накрыть крышкой и варить 5-7 минут.
2. Хорошо промыть чечевицу и добавить к овощам. Она не требует замачивания и варится около 20 минут.
3. Помидор очистить и нарезать, а чеснок придавить ножом. Отправить их в суп через 10 минут после добавления чечевицы.
4. Когда чечевица станет мягкой, посолите и дайте супу покипеть еще пару минут. Пюрируйте с помощью блендера и добавьте специи на свое усмотрение.
Макароны с брокколи и грибами
В этом рецепте можно использовать спагетти или гречневую лапшу. Необходимые ингредиенты:
- 4-5 грибов шампиньонов
- 150 г брокколи
- лук и чеснок
- соль, черный молотый перец
- соевый соус и оливковое масло
1. Отварить макароны в подсоленной воде.
2. Обжарить нарезанные грибы с луком до золотистости, затем добавить чеснок.
3. Брокколи слегка отварить и объединить все ингредиенты, заправив смесью соевого соуса и оливкового масла.
Варианты горячих блюд и сладостей могут разнообразить постный рацион, например, постная коврижка отлично подойдет к чаю!
