Как выбрать идеальный гранат: советы от опытного продавца

Гранаты это настоящая находка, полная витаминов, особенно в осенне-зимний период, когда организму и впрямь не хватает солнечного света и теплоты. Но как же выбрать спелый и сладкий фрукт, чтобы не расстроиться за ужином? В этом вопросе советы продавцов на рынке не всегда могут оказаться полезными, ведь их единственная цель продать товар любой ценой, независимо от его качества.

Не полагайтесь на продавца, доверяйте своему опыту

Итак, чтобы не наткнуться на кислый гранат, следуйте этим рекомендациям:

• Проверяйте цветочек на верхушке! Он должен быть открытым и отличаться по цвету от кожуры: у спелого граната он светлый или желтоватый. Если цветочки совпадают по цвету, фрукт не дозрел.
• Идеальный цветочек всегда сухой. Это один из ключевых признаков спелости плода.

• Обращайте внимание на вес. Сравнив гранаты одного размера, выбирайте тот, что тяжелее это признак сочности.
• Проверьте на мягкость. Легко надавите на гранат: если почувствуете мягкость в любом месте, скорее всего, плод гнилой.

Цвет кожуры может сказывать о сорте, но её целостность важнее! Исключите фрукты с трещинами, вмятинами или пятнами. У спелого граната кожура должна быть тонкой и блестящей, плотно охватывающей зерна без пустот.

Слушайте, как звучит гранат

Если постучать по плоду, глухой звук укажет на его незрелость или перезревание. Сочный гранат издаст звонкий звук, который говорит о его качестве. При легком сжатии слышится легкое потрескивание это хороший знак!

Будьте осторожны с разрезанными гранатами

Совершенно не рекомендуется пробовать разрезанные фрукты на рынке. Продавец может выбрать только лучший образец для дегустации. Более того, риск отравления высок: многие не обращают внимания на гигиену, и фрукты могут быть испачканными. Именно поэтому лучше всего полагаться на свои наблюдения и советы, а не на показательные образцы.