Шоколадный пирог с глазурью: идеальное угощение для сладкоежек
Этот домашний пирог не сравнится со стандартной магазинной выпечкой! Он покорит сердца всех любителей сладкого.
Ингредиенты
- 250 г сливочного масла (при комнатной температуре)
- 175 г сахара
- 2 ч. л. ванильного сахара
- 5 яиц
- 200 г пшеничной муки
- 125 г измельченных орехов
- 1 пакетик разрыхлителя
- 30 г какао-порошка
- 2 ч. л. молотой корицы
- 15 г пряной смеси для имбирных пряников
- 1 щепотка соли
- 100 г тертого шоколада
- 225 мл молока
Шоколадная глазурь
- 200 г темного шоколада
- 100 мл сливок
- Разноцветная посыпка
Приготовление
Чтобы начать, нужно подготовить духовку: разогрейте ее до 180 градусов, а противень застелите бумагой для выпечки.
В глубокой миске или стационарном миксере взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Это займет около 8 минут: масса должна стать легкой и воздушной. Не забывайте время от времени соскребать массу со стенок чаши.
Затем постепенно добавляйте яйца и тщательно перемешивайте. В отдельной таре соедините все сухие ингредиенты: муку, орехи, разрыхлитель, какао, корицу, пряности для имбирных печений, соль и тертый шоколад. Перемешайте их и добавьте к масляной смеси.
Не забывайте, что в конце нужно влить молоко и замесить тесто до однородной консистенции. Не перемешивайте слишком долго!
Перелейте тесто в противень и выпекайте 25 минут на средней полке духовки, проверяя готовность с помощью зубочистки.
После готовности дайте пирогу остыть на решетке. Тем временем приготовьте шоколадную глазурь. Нагрейте сливки в кастрюле на медленном огне и добавьте нарезанный шоколад. Постоянно помешивайте до полного растапливания.
Равномерно нанесите глазурь на пирог и украсьте разноцветной посыпкой. Глазурь останется достаточно мягкой, чтобы ее можно было легко нарезать.