Как приготовить вкусные блюда из рыбного филе легко и быстро
Рыбное филе это универсальный продукт, который можно использовать для создания множества оригинальных блюд, не тратя много времени на готовку. В данной статье представлены четыре интересных рецепта, которые порадуют даже самых искушенных гурманов.
Рыба в лаваше со сметанным соусом
Это блюдо поражает своей простотой и необычным вкусом. Для приготовления необходимо:
- 500 г рыбного филе (рекомендуется минтай)
- 2 больших лаваша
- 200 г сметаны
- 2 куриных желтка
- 1 ч. л. острой горчицы
- 1 репчатый лук
- 2-3 помидора
- 100 г твердого сыра
Для соуса сметану смешивают с желтками и горчицей, а нарезанный лук обжаривают на растительном масле и добавляют в смесь. Филе рыбы нарезают на кусочки и маринуют в соусе. Затем завернуть в лаваш вместе с помидорами и запекать в духовке при 200 градусах около 25 минут. Блюдо подают с легким овощным салатом.
Минтай в духовке в пергаменте
Этот рецепт также очень прост и полезен, так как готовится без лишнего жира. Понадобится:
- 650 г филе минтая
- 1 большая луковица
- Сок одного лимона
- 35 г сливочного масла
Лук нарезать и выложить на пергамент, полить лимонным соком и присолить. Сверху укладывают рыбу, посыпают специями и добавляют кусочки сливочного масла. Закрыть все пергаментом и запекать при 200 градусах около 20 минут. Подают с гарниром и посыпают зеленью.
Жареное филе в панировке из хлеба
Для этого блюда потребуются:
- 450 г филе рыбы (например, минтая)
- 2 крупных ломтика пшеничного хлеба
- 2 яйца
- Соль и перец по вкусу
Хлеб измельчают в крошку с добавлением любых трав. Филе обваливают в муке, окунают в яйца и обсыпают крошкой. Жарить на раскалённом масле с обеих сторон по 2 минуты. Рыба получается хрустящей снаружи и сочной внутри.
Каждое из предложенных блюд легко готовится из доступных ингредиентов и наверняка станет отличным дополнением к повседневному меню. Приятного аппетита!