Классический таратор: освежающий суп для летних дней

Таратор это традиционный холодный суп, который особенно популярен на Балканах, и прежде всего в Болгарии. Это идеальное летнее блюдо, которое может стать вкусной альтернативой привычным окрошке или свекольнику. Несмотря на свою простоту, таратор удивляет мягкой текстурой и гармоничным вкусом. Вот один из вариантов, как можно легко и быстро приготовить это освежающее угощение!

Необходимые ингредиенты

• Йогурт (густой, натуральный) 500 г
• Огурцы (по 250-260 г) 3 шт.
• Кинза (приблизительно 16 г) 1/3 пучка
• Петрушка (также около 16 г) 1/3 пучка
• Смесь перцев по вкусу
• Льняное масло 2 ст. л.
• Зерненый творог 2 ст. л.
• Грецкие орехи 30 г
• Чеснок 1 зубчик (примерно 11 г)

Время приготовления составляет всего 10 минут, а количество порций 2.

Приготовление таратора

Для начала следует натереть огурцы и чеснок на крупной терке. Затем зелень мелко нарезать. Далее все подготовленные ингредиенты нужно смешать: комбинируйте огурцы с зеленью и перцами. После этого добавьте густой йогурт и хорошо перемешайте.

Готовый суп выложите в тарелку. Сверху можно добавить творог, орехи и немного льняного масла для придания особого аромата и вкуса. Такой таратор станет не только освежающим угощением, но и полезным выбором в летние дни, пишет канал "Рецепты на каждый день".