Лепёшки без заморочек: идеальный лаваш за три минуты

Тонкие лепёшки становятся все более популярными как универсальная закуска, способная дополнить любое блюдо. Их можно быстро приготовить без использования дрожжей и замеса теста, а в результате получается эластичный и вкусный лаваш, который идеально сочетается с супами, мясом или просто со сметаной.

Простые ингредиенты

Для приготовления этих лепёшек понадобятся простые ингредиенты:

• мука 200 г;
• соль 6 г (1 ч.л.);
• сахар 3 г (0,75 ч.л.);
• растопленное сливочное масло 10 г (2 ч.л.);
• чеснок 3-4 зубчика (1 ст.л.);
• зелень 2-3 ст.л.;
• вода 380 мл.

Легкий способ приготовления

В глубокой миске смешивают муку, соль и сахар. Затем добавляется растопленное масло, чеснок, пропущенный через пресс, и измельчённая зелень. Смесь перемешивается до однородности, постепенно вливая тёплую воду. Важно тщательно замешивать до получения однородного теста, напоминающего по консистенции тесто для блинов.

Получившееся жидкое тесто можно варьировать по вкусу: например, вместо зелени можно добавить тертый сыр или просто оставить базовый рецепт без дополнительных ингредиентов. Интересная идея использовать лепёшки как основу для домашних шаверм или буррито.

Разогрев сковороду и смазав её маслом, тесто выливают на её центр и равномерно распределяют по поверхности. Лепёшки обжариваются на среднем огне по 15-20 секунд с каждой стороны, с периодическим переворачиванием. Как только они подрумянятся и появятся пузырьки, лепёшки снимаются со сковороды и перекладываются на тарелку.

Хранение и подача

Лепёшки рекомендуется подавать свежими, но если остались, их можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до двух дней или в холодильнике до четырёх. Перед подачей их можно слегка разогреть на сухой сковороде или в микроволновке. В результате получаются не только необыкновенно тонкие, но и эластичные лепёшки, которые отлично подходят для различных начинки. Такой простой рецепт позволяет создать кулинарный шедевр из доступных ингредиентов.