Не спрашивайте зачем, НО (!)

Не спрашивайте зачем, НО (!)

Если на сырое мясо попадёт 3% перекись водорода, появится пена

Липчанка Алла Лыкова знает и очень просто может объяснить

В мясе есть белок каталаза. Из-за него перекись распадается на воду и кислород. Последний испаряется пузырьками, появляется пена. Но каталаза перестаёт работать, если мясо нагреть

За то, что определила тип химической реакции , вещества и газы, Алла Лыкова стала стала полуфиналисткой федерального конкурса Наука. Территория героев в направлении Биохимия открытий. А в финале оказалась лучшей

Что дальше?

Грант в 300 000 рублей и стажировка в ведущих научных центрах РФ. И большое будущее, конечно.

Фото из группы Наука. Территория Героев ВК