Как приготовить сливочное масло из домашнего коровьего молока

Знакомьтесь с простым рецептом, который удивит вас своей нежностью

Сегодня в нашем обзоре простой и быстрый способ приготовления сливочного масла из свежего коровьего молока. Этот процесс не требует особых навыков и займет всего несколько минут.

Сбор и подготовка сметаны

Перед тем как приступить к самому маслу, важно подготовить сметану. Лучше использовать натуральные сливки, отстаивающиеся в холодильнике в течение суток для достижения максимального вкуса. После этого, поставьте собранную сметану при комнатной температуре, чтобы она немного нагрелась, так как холодная масса дольше взбивается.

Используя обычный миксер, взбивайте сметану до состояния, в котором она начнет образовывать творожные хлопья. Важно не переборщить, чтобы не получить слишком мелкие масляные зерна. Процесс отделения масла можно сделать вручную, используя ложку или вилку.

Формирование масла и добавление шоколада

Масло нужно отжать и поместить в ледяную воду чтобы оно не разваливалось при промывке. Тщательно промывайте под водой, чтобы удалить пахту, иначе конечный продукт может приобрести кислый вкус. В результате из одного литра сметаны получается около 680 граммов масла.

Это масло можно разделить на части и использовать одну для приготовления шоколадного масла. Для этого понадобятся какао-порошок, сахарная пудра и ванилин. Компоненты добавляются на глаз, но примерное соотношение: 3 столовые ложки какао, 50 грамм сахарной пудры и немного соли, чтобы подчеркнуть сладость. Все тщательно перемешивается до однородной массы.

Готовое масло укладывается в форму и помещается в холодильник для застывания. Этот легкий и вкусный вариант удивит ваших гостей и станет прекрасным дополнением к чаю, пишет Дзен-канал "Мое любимое подворье".