Секреты сочных котлет: как мама готовит свои говяжьи шедевры

Каждая хозяйка обладает уникальными кулинарными хитростями, которые делают её блюда особенно привлекательными. Мама знает свой секрет, благодаря которому её говяжьи котлеты всегда выходят невероятно сочными и аппетитными.

Не стоит думать, что для идеальных котлет нужны исключительно сложные ингредиенты. Главное это умение сочетать простые продукты и использовать немного хитрости. Например, добавление сливочного масла к говяжьему фаршу делает его текстуру нежной и ароматной, а вкус более богатым.

Пошаговый процесс приготовления

1. Мелко нарезать лук и смешать его с фаршем.

2. Ввести в фарш сливочное масло, тщательно перемешать, приправить солью и перцем, а затем отбить массу для лучшего соединения ингредиентов.

3. Разделить подготовленный фарш на шесть равных порций.

4. Сформировать из каждой порции биточки и завернуть их в бекон для дополнительного вкуса.

5. Обжарить биточки на предварительно разогретой сковороде, чтобы они схватились и стали более упругими.

6. Пока котлеты жарятся, нарезать еще пару луковиц и выложить их на противень, добавив свои любимые специи и немного масла от обжаривания котлет.

7. Выложить жареные котлеты на лук, смазать их сметаной или майонезом по вкусу.

8. Поместить противень в духовку на 40 минут, выставив температуру на 180 градусов.

Скоро на столе окажется восхитительное блюдо, от которого невозможно устоять!

Основные ингредиенты

• Говяжий фарш 500 г
• Лук 4 шт.
• Бекон 150 г
• Сливочное масло 150 г
• Сметана 50 г
• Соль, перец по вкусу

Попробуйте этот рецепт и откройте для себя секреты настоящих домашних котлет, которые не оставят равнодушными даже самых привередливых гурманов.