Пышные булочки на сковороде: удивительное лакомство без дрожжей

20 февраля 2026, 19:43

Пышные, легкие и с хрустящей корочкой такие булочки, приготовленные на сковороде, отлично подойдут и на завтрак, и для легкого перекуса. Они могут служить основой для бутербродов или же вкусной заменой хлебу.

Этот рецепт бездрожжевого теста не требует особых усилий оно готовится так же просто, как и тесто на оладьи. Примечательно, что для жарки не требуется масло, если используется сковорода с антипригарным покрытием. Если такой посуды нет, достаточно слегка смазать дно сковороды растительным маслом.

Как приготовить пышные булочки на сковороде: ингредиенты и подробности

Ингредиенты:

  • Кефир или сыворотка 250 мл
  • Мука около 2 стаканов
  • Растительное масло 1.5-2 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 1 ч. л. без горки
  • Соль 1 ч. л. (по вкусу)
  • Сода, уксус по 1 ч. л.

Приготовление:

  • Сначала необходимо соединить все сухие ингредиенты муку, соду, соль и сахар в одной миске.
  • Отдельно смешайте жидкие компоненты: кефир, яйцо, уксус и растительное масло.
  • Важно! Уксус добавляется отдельно, чтобы сода реагировала прямо в тесте, а не в ложке. Это помогает сделать тесто более пышным.
  • Вместо кефира можно использовать молоко, добавив немного сметаны для лучшей консистенции.
  • Замесить тесто. Оно должно быть легким и немного липким, но формироваться в шарик.
  • Дайте тесту отдохнуть под полотенцем 15-30 минут, чтобы оно стало более податливым.
  • Затем отделите часть теста и раскатайте его до толщины 2-2.5 см, вырезая круги стаканом.
  • Жарьте булочки на разогретой сковороде, переворачивая их, до румяного состояния и приятного хлебного аромата.

    • Следуя этому простому рецепту, можно легко приготовить пышные булочки без лишних хлопот. Они прекрасно подойдут как для дружеской встречи, так и для домашнего ужина, пишет источник.

    Источник: В саду у Валентинки
    Больше новостей на Lipetsk-news.ru