Секреты успешного огорода: какие овощи сажать в январе

Сезон садоводства уже на горизонте, и даже в январе можно начинать готовиться к уютным дачным будням. Несмотря на то, что зима еще не закончилась, это время предоставляет уникальные возможности для огородников, особенно в зависимости от региона проживания.

Специалисты из Martha Stewart рекомендуют обращать внимание на климатические условия. В северных регионах с холодной почвой разумнее всего начинать выращивать семена в закрытых помещениях, чтобы затем пересадить их на улицу с наступлением весны. В южных широтах уже сейчас можно проводить посевы некоторых устойчивых к холоду овощей.

Горох

Для тех, кто живет в мягком климате, январь - идеальное время для посева семян гороха на открытом воздухе, когда температура почвы колеблется от +4С до +11C, объясняет эксперт по агрономии Линда Лангело из Университета штата Колорадо. Если же температура ниже, рекомендуется начать с посева семян в домашних условиях.

Для успешной посадки необходимо:

• Разрыхлить почву на глубину 15-20 см.
• Увлажнить её перед сеяньем.
• Посадить семена на глубину 3-5 см и на расстоянии 45-60 см между рядами.

Важно следить за влажностью почвы, она должна быть увлажненной, но не переувлажненной.

Перец

Семена перца пора сеять в помещении в конце января и феврале, добавляет Лангело. Для южных регионов, где температура позволяет, можно смело высаживать семена на открытом воздухе.

Помидоры

Хотя помидоры традиционно считаются летними культурами, их можно начать из семян в помещении, чтобы ускорить вегетационный процесс. Городской садовод Кристин Кокер из Louisiana State University AgCenter подчеркивает, что семена помидоров требуют 8-10 недель в помещениях перед пересадкой в открытый грунт. Убедитесь, что почва остается влажной, но не слишком насыщенной влагой, для этого лучше использовать специальные смеси для выращивания.

Лук

Сеять лук в домашних условиях можно в конце января и феврале; примерно через 10-12 недель, после последних заморозков, рассаду стоит высаживать на открытом воздухе. Лангело советует выбирать сорта, подходящие для вашего региона и использовать специальные почвосмеси для гарантии хорошего дренажа.

Шпинат

Шпинат активно сеется в почву или контейнеры семена прекрасно выдерживают заморозки. Холодный климат делает шпинат слаще, превращая крахмал в сахар. В таких условиях стоит использовать укрывные материалы для защиты растений от холодов.

Капуста

Существует множество морозостойких сортов капусты, которые можно высаживать на открытом воздухе в январе, если почва позволяет. Лангело отмечает, что такие растения идеально растут даже при отрицательных температурах, если обработаны укрытием.

Брокколи

Хотя в северных регионах январь не подходит для посева в открытый грунт, это отличное время для выращивания семян в помещениях. Кокер советует использовать лампы для растений и поддерживать температуру около 18-21C для лучших результатов.