Как выбрать идеальный ананас: советы для gourmets

Ананас это не только вкусное, но и экзотическое лакомство, которое многие любят. Тем не менее, выбрать спелый и сочный ананас можно не всегда. Чтобы не разочароваться в покупке, предлагаем несколько рекомендаций по выбору этого тропического плода.

Обратите внимание на листья

Итак, что стоит учесть при выборе ананаса? Прежде всего, стоит проверить его корону. Листья зрелого ананаса должны иметь насыщенный зеленый цвет. Обратите внимание: небольшие подсохшие кончики вполне допустимы, так как чаще всего ананасы доставляются из далеких стран.

Упругость и вес плода

Второй важный момент это упругость плода. При легком нажатии ананас должен быть умеренно мягким и восстанавливать свою форму. Вмятины, остающиеся на поверхности, сигнализируют о перезрелости, а слишком жесткий плод говорит о том, что он еще не готов к употреблению. Также имейте в виду, что зрелые и сочные ананасы, как правило, имеют более тяжелый вес, чем те, которые либо еще не дозрели, либо потеряли влагу.

Цвет и пятна на поверхности

Что касается цвета, он может быть обманчив. К примеру, популярный сорт ананасов MD2 даже при полной зрелости остается преимущественно зеленым, лишь немного желтея в основании. Будьте осторожны: ананасы с красно-коричневыми пятнами на поверхности лучше не приобретать, так как это говорит о том, что плод уже перезрел.

Следуя этим простым рекомендациям, можно значительно увеличить шансы на покупку настоящего, сладкого и ароматного ананаса!