Сливочный суп, который вы полюбите: секреты ресторанного качества

Сытный и ароматный сливочный суп можно с легкостью приготовить в домашних условиях, обретя ресторанный уровень вкуса. Это блюдо идеально сочетает в себе бархатистую текстуру сливок и аппетитные кусочки обжаренного мясного фарша. Он обязательно станет фаворитом на вашем столе, удивив и порадовав всех домочадцев.

Приготовление такого супа не требует особых кулинарных навыков, и справится даже начинающая хозяйка. Этот сливочный шедевр отлично подойдет как для торжеств, так и для повседневного меню. Если вы устали от традиционных первых блюд, стоит попробовать этот необычный и сытный суп с фаршем, чтобы порадовать своих близких!

Ингредиенты:

• картофель - 500 г
• свино-говяжий фарш - 500 г
• твердый сыр - 200 г
• сливки (20%) - 200 мл
• мука - 3 ст. л.
• лук - 1 шт.
• зеленый лук - пучок
• укроп - пучок
• соль - 1/2 ст. л.
• вода или бульон - 2 л
• молотый черный перец - 1/2 ч. л.
• растительное масло - для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Мелко нарезать одну луковицу и пучок зеленого лука.

2. В 4-литровой кастрюле налить немного растительного масла и обжарить лук до золотистого оттенка. Если кастрюля не с толстым дном, можно использовать сковороду.

3. Добавить свино-говяжий фарш и обжаривать его на среднем огне, пока он не изменит цвет.

4. Вмешать нарезанный зеленый лук.

5. Добавить муку, еще раз перемешать и обжаривать 1-2 минуты.

6. Влить 2 литра воды, тщательно перемешать, разбивая комочки фарша.

7. Пока суп закипает, нарезать 4 картофелины небольшими кубиками.

8. Когда суп закипит, убрать пену и добавить картофель.

9. Накрыть кастрюлю крышкой и варить 10 минут.

10. Добавить сливки и тщательно перемешать, приправить солью и перцем. Варить еще 5-10 минут, до готовности картофеля.

11. Твердый сыр натереть на крупной терке и мелко нарезать укроп.

12. В конце варки добавить сыр, перемешать до его полного растворения и добавить укроп. Снять с огня.

Суп подается горячим, прекрасно сочетается с сухариками или гренками. Это ароматное и сытное блюдо станет настоящим кулинарным открытием для всех любителей вкусной пищи!