Секрет идеальных куриных стрипсов: домашняя версия фастфуда

Куриные стрипсы эта кулинарная находка, сочетающая в себе хрустящую корочку, нежную серединку и лёгкую пикантность. Они мгновенно исчезают со стола, когда их приносят из кафе, однако подготовить это лакомство в домашних условиях не только возможно, но и намного выгоднее. Приготовленные самостоятельно, они будут свежими и без неожиданных ингредиентов.

Ингредиенты для стрипсов

• Куриное филе 500 г
• Паприка 1 ст. л. (+1 ч. л.)
• Молотый имбирь 1 ч. л.
• Молотый чеснок 1 ч. л.
• Приправа для курицы 1 ч. л.
• Острый перец по вкусу
• Мука 200 г
• Растительное масло для жарки
• Соль и чёрный перец по вкусу

Поэтапный процесс приготовления

1. В глубокой миске смешайте специи, включая нарезанный острый перец, соль и чёрный перец. Затем влейте полстакана воды и хорошенько перемешайте.

2. Промойте филе, обсушите его и нарежьте на тонкие длинные полоски тоньше, тем быстрее промаринуется.

3. Опустите куриные полоски в маринад, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы они пропитались ароматами.

4. В другой тарелке объедините муку и одну столовую ложку паприки.

5. Извлеките курицу из маринада и обваляйте в муке, чтобы она была полностью покрыта.

6. Выложите панированные стрипсы в дуршлаг и слегка встряхните, чтобы удалить лишнюю муку.

7. Быстро погрузите курицу в кастрюлю с горячей водой. Как только начнут появляться пузырьки, достаньте стрипсы и дайте им стечь.

8. Обваляйте курицу в муке ещё раз это обеспечит двойной хруст.

9. Разогрейте масло в фритюрнице или глубокой сковороде. Обжаривайте стрипсы 34 минуты на среднем огне до золотистой корочки.

10. Выложите готовые стрипсы на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков жира.

Подавать куриные стрипсы лучше всего горячими, с соусами, свежими овощами и охлаждающим напитком. Наслаждайтесь вкусом домашнего фастфуда!