Необычная встреча с классикой: мидии по-французски

28 февраля 2026, 10:11

Вкусные мидии за 30 минут

Совершите кулинарное путешествие во Францию, не выходя из кухни! Классические мидии, приготовленные по рецепту Moules Mariniere, порадуют любителей морепродуктов своим богатым вкусом и минимальными затратами времени.

Количество порций: 2, общее время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность блюда

На одну порцию приходится: 387.3 Ккал, 20.2 г белка, 24.5 г жиров и 5.3 г углеводов. Это отличное сочетание приправ и морепродуктов сделает ваше питание не только вкусным, но и сбалансированным.

Необходимые ингредиенты

Сливочное масло 30 г
Лук-шалот 2 шт.
Петрушка 1/3 пучка
Мидии 400 г
Белое сухое вино 1 стакан
Сливки 35% 50 мл
Карри-порошок 1/2 столовой ложки
Чеснок 2 зубчика

Как приготовить?

В небольшой сковороде растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанные шалот и чеснок с петрушкой. Проварите их до золотистого цвета.

Добавьте мидии, которые необходимо предварительно промыть и очистить. Влейте белое вино и тщательно перемешайте. Накройте сковороду крышкой и подождите, пока мидии откроются.

Когда мидии готовы, добавьте сливки и карри, а также немного сливочного масла для дополнительной кремовости. При необходимости приправьте по вкусу и подавайте блюдо, полив ароматным соусом.

Полезный совет

Эта замечательная рецептура принадлежит известному шеф-повару Кейту Флойду. Применяйте хороший французский прием и создавайте вкусные воспоминания!

Источник: Еда.ру

Больше новостей на Lipetsk-news.ru