Постные супы на каждый день: 5 восхитительных рецептов
В период поста горячие супы становятся настоящей находкой. Они сытные, но при этом легкие для желудка, так как готовятся из самых простых ингредиентов. Даже без мяса можно создать насыщенные и ароматные блюда, которые порадуют вкусовые рецепторы.
Представляем коллекцию постных супов, которые идеально подходят для ежедневного рациона. В нашем списке вы найдете классические борщи, густой гороховый суп и легкие овощные варианты, которые можно чередовать на протяжении недели, чтобы разнообразить своё меню.
1. Постный борщ с квашеной капустой, фасолью и грибами
Этот борщ поражает своей насыщенностью и ароматом. Грибы придают глубину вкуса, фасоль добавляет сытность, а квашеная капуста вносит приятную кислоту. Приготовить его можно быстрее, чем классический борщ, так как бульон варить не придется.
Ингредиенты:
- Свёкла 1 шт. (средняя)
- Квашеная капуста 150 г
- Шампиньоны 200 г
- Консервированная фасоль 200 г
- Картофель 2 шт. (средних)
- Помидоры 2 шт. (или томаты в собственном соку)
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Корень сельдерея небольшой кусочек (по желанию)
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Растительное масло 12 ст. ложки
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль, черный перец по вкусу
- Петрушка для подачи
- Вода около 1,5 л
Приготовление:
2. Постный борщ с фасолью и черносливом
Этот борщ удивляет своим уникальным вкусом. Чернослив придает легкий копченый оттенок, а фасоль делает блюдо сытным и удовлетворяет голод.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 200 г
- Фасоль белая 200 г (или 1 банка готовой)
- Чернослив (без косточек) 80-100 г
- Свёкла 2 шт. (средние)
- Помидоры 2-3 шт. (или томаты в собственном соку)
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Растительное масло 1-2 ст. ложки
- Соль, черный перец по вкусу
- Вода 2-2,5 л
Приготовление:
3. Постный гороховый суп
Простой и сытный суп, который станет отличным выбором для ежедневного рациона.
Ингредиенты:
- Горох колотый 200 г
- Картофель 2-3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика (по желанию)
- Соль, черный перец по вкусу
- Вода 1,51,8 л