Как приготовить праздничную закуску «Дед Мороз» для новогоднего стола
Новый год немыслим без салатов, которые давно стали неотъемлемой частью праздничного стола. Среди традиционных блюд, таких как «Оливье», «Селедка под шубой» и «Мимоза», многие стремятся разнообразить свой стол новыми кулинарными творениями.
В этом году стоит обратить внимание на оригинальный салат «Дед Мороз», название которого идеально подходит к праздничному настроению. Создание этого шедевра потребует некоторых усилий в оформлении, но итог великолепен — праздничный вид, который не оставит никого равнодушным. Для его приготовления понадобятся простые ингредиенты: картофель, огурцы, яйца, колбаса, лук, майонез и приправы. Для украшения подойдут сыр, свекла, помидоры, капуста и укроп.
Необходимые ингредиенты:
картофель вареный — 3 шт.;
огурцы свежие — 1 шт.;
яйца куриные — 2 шт.;
колбаса вареная — 150 г;
лук репчатый мелкий — 1 шт.;
майонез домашний — 3 ст. л.;
соль — щепотка;
перец черный свежемолотый — щепотка.
Для оформления:
сыр — 100 г;
свекла вареная — 50 г;
помидоры — 1 шт.;
капуста белокочанная — 100 г;
укроп свежий — 5 веточек.
Этапы приготовления:
Очистить и мелко нарезать репчатый лук, затем обдать его кипятком и холодной водой, обсушить.
Сварите яйца вкрутую и остудите в холодной воде.
Нарежьте колбасу мелкими кубиками.
Очистите яйца. Для оформления отложите белок одного яйца, остальные нарежьте кубиками.
Огурец вымойте и нарежьте тоже кубиками.
Отварной картофель нарежьте: три кусочка отложите для щек и носа Деда Мороза, остальной картофель также порежьте мелко.
Все компоненты соедините в миске, заправьте майонезом, посолите и поперчите, перемешайте.
Выложите получившуюся массу в глубокий салатник и немного утрамбуйте.
Для оформления натрите часть сыра на мелкой терке, остальной — на крупной. Белок яйца натрите мелко, капусту нарежьте тонкой соломкой.
Используйте помидор для создания шапки и рта Деда Мороза.
Покрасьте отрезанные кусочки картофеля свеклой.
Из огурца и капусты вырежьте глаза и оформите лицо Деда Мороза.
Из белка создайте окантовку шапки и воротник, а крупно натертым сыром сделайте волосы.
Мелко натертым сыром оформите бороду и брови, из капусты — усики.
Закончите оформление, украсив блюдо веточками укропа по кругу.