На 10 марта 2026 года, вторник, календарь Великого поста предусматривает горячую пищу без масла. На обед можно приготовить чечевичный суп, а на ужин — овощное рагу. В обоих блюдах масло необязательно: овощи для супа можно варить сырыми, а томатную пасту для рагу добавить прямо в кастрюлю. **Обед: чечевичный суп** Понадобятся: 100 г чечевицы, 3 картофелины, по одной моркови и луковице, чайная ложка лимонного сока, сушёный чеснок, петрушка, соль и перец. По желанию — соевый соус. В рецепте также указаны 4 ст. ложки растительного масла для обжаривания овощей, если такой вариант подходит; для приготовления без масла лук и морковь кладут в суп сырыми. Чечевицу промойте и замочите на несколько часов или на ночь. Слейте воду, залейте свежей и варите 20 минут. Добавьте нарезанный кубиками картофель. Лук и морковь либо обжарьте, либо отправьте в кастрюлю без обжаривания. В конце приготовления приправьте суп лимонным соком, чесноком, зеленью, солью и перцем; соевый соус добавьте по желанию. Подавайте с ржаным хлебом. **Ужин: овощное рагу** Возьмите 3 картофелины, по одному кабачку, баклажану, луковице и моркови, 2 помидора, 100 г молодой капусты, 1 ст. ложку томатной пасты, соль, перец и зелень. Нарежьте овощи: картофель и баклажан — кубиками, кабачок — полукружьями, лук и морковь мелко. По желанию баклажан можно посолить, оставить на 15 минут и слить выделившуюся жидкость, чтобы убрать горечь. Картофель положите в кастрюлю с небольшим количеством воды, доведите до кипения и варите 5–7 минут. Добавьте кабачок и баклажан. Лук и морковь можно обжарить, если используется масло. Для варианта без масла добавьте томатную пасту сразу в кастрюлю. Положите нарезанные помидоры и капусту, посолите, поперчите и готовьте, пока овощи не станут мягкими. Перед подачей добавьте зелень. Рагу подают как самостоятельное блюдо или с хлебом.
Постное меню на 10 марта: чечевичный суп и овощное рагу без масла
Источник: Виктория Радзевская - Дачные секреты