Для манника на шесть порций манную крупу сначала смешивают с кефиром и сметаной и оставляют минимум на час: за это время крупа успевает набухнуть. В рецепте эту смесь выдерживают два часа. Ингредиенты: - манная крупа — 2 стакана; - кефир жирностью 1% — 1 стакан; - сметана жирностью 15% — 1 стакан; - пшеничная мука — 1 стакан; - сахар — 1,5 стакана; - яйца — 3 штуки; - сода — 1,5 чайной ложки; - уксус — 1 чайная ложка. Приготовление: 1. Соедините манку, кефир и сметану. Накройте смесь и оставьте настаиваться не менее чем на час. 2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром. 3. Перемешайте яичную массу с манной. Добавьте муку, соду, погашенную уксусом, и тщательно вмешайте её в тесто. 4. Смажьте форму растительным маслом и присыпьте манной крупой, чтобы выпечка не прилипла. Переложите в неё тесто. 5. Выпекайте при 200 °C до готовности. По желанию в тесто можно добавить ваниль, корицу, какао, сухофрукты или орехи.
Манник на кефире и сметане: простой рецепт на шесть порций
Источник: Еда.ру