Картофель в беконе с луком: запечённый ужин с ароматом шашлыка
Простые продукты, аппетитная корочка и насыщенный аромат — это блюдо легко превращает обычный ужин в маленький праздник. Картофель, запечённый в беконе на подушке из лука и чеснока, получается золотистым и сытным, а размягчённый лук напоминает о гарнире к шашлыку. Подать такую картошку можно и к семейному столу, и к праздничному ужину.
Что понадобится
Картофель среднего размера — 1 кг
Бекон — 250 г
Лук — 5–6 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Оливковое масло — 1 ст. л.
Смесь сушёных трав — 1 ч. л.
Соль и чёрный перец — по вкусу
Лимон — по желанию
Как приготовить
Разогрейте духовку до 180 °C. Лук нарежьте крупными дольками, чеснок разделите на зубчики. Если используете лимон, порежьте его дольками. Выложите всё в форму, слегка посолите и поперчите. Луковая подушка пропитается соками и станет нежным гарниром. Лимон добавляйте умеренно, чтобы его кислинка не перебила остальные вкусы.
Картофель очистите. Крупные клубни разрежьте пополам. Чтобы ускорить запекание и наверняка получить мягкую середину, предварительно отварите картошку 5–7 минут.
Оберните каждый клубень полоской бекона и уложите в форму поверх лука. Сбрызните оливковым маслом, приправьте солью, перцем и ароматными травами — подойдут розмарин, тимьян или базилик.
Запекайте без конвекции 40–50 минут. Проверьте готовность ножом или деревянной шпажкой: картофель должен стать мягким, а бекон — подрумяниться.
Как подать
Подавайте блюдо прямо в форме или переложите на большое блюдо и украсьте свежей зеленью. Горячий картофель, хрустящий бекон и сочный ароматный лук создают сочетание, перед которым трудно устоять.