Квас или кефир? ГОСТ поставил точку в споре об окрошке
Любители окрошки годами решают, какой должна быть настоящая русская окрошка: с квасом, кефиром или, может быть, минеральной водой. Теперь у этого кулинарного вопроса появился официальный ответ.
Новый ГОСТ для русской кухни, который вступит в силу с 1 января, закрепляет классический вариант — окрошку на квасе.
При этом кафе и рестораны смогут по-прежнему готовить любимое многими угощение на кефире или минералке. Просто такие варианты уже не будут соответствовать стандарту традиционного блюда.
А за какой вариант вы?
– на квасе
– на кефире
– на минералке
