Весеннее настроение можно создать не только с помощью ярких цветов, но и с помощью ароматного печенья. Печенье "Мимоза", изготовленное из натуральных ингредиентов и украшенное оттенками желтого, уже успело покорить сердца сладкоежек. Это угощение с лимонной цедрой, медом и молоком станет прекрасным дополнением к весеннему чаю, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Советы по приготовлению печенья
Приготовление этого изысканного печенья начинается с подготовки основных ингредиентов. Для начала необходимо аккуратно натереть цедру лимона, снимая только верхний слой, чтобы избежать горечи. Цедра придаст печенью свежий цитрусовый аромат.
В отдельной миске следует смешать размягченное сливочное масло, столовую ложку меда (при необходимости предварительно растопленного), сахарную пудру и немного соли. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до образования однородной светлой массы. После этого добавляется яйцо, молоко и заранее подготовленная лимонная цедра. Для выразительного желтого оттенка можно добавить немного куркумы.
Как замесить и сформировать тесто
С помощью венчика компоненты наглаживаются, добавляется просеянная мука и разрыхлитель. Тесто должно получиться мягким и легким. Для удобства работы его желательно разделить на две части. Каждая часть теста раскатывается в пласт толщиной около 5 миллиметров. Затем с помощью специальной подставки формируется красивый принт на тесте. Если подставки под рукой нет, не беда: печенье отлично выглядит и без рисунка.
Получившиеся фигурки вырезаются в форме цветов и выкладываются на противень. Выпекать печенье следует в заранее разогретой духовке около 10 минут, следя за тем, чтобы оно не пересохло. Результатом завершенной работы станут маленькие, но крайне ароматные печенья – в общей сложности получится около 90 штук, способных украсить любой стол.
Ингредиенты для печенья "Мимоза"
- Мука – около 300 г
- Сахарная пудра – 80 г
- Сливочное масло – 110 г
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль – по вкусу
- Мед – 1 ст.л.
- Молоко – 2 ст.л.
- Лимонная цедра – по вкусу
- Куркума – 1/4 ч.л.
Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ищет легкие и изысканные сладости, способные порадовать глаз и наполнить дом атмосферой весны.
