Творожный сыр, приготовленный из ряженки, — это великолепный и доступный способ порадовать себя и близких. Это не только бюджетное, но и невероятно простое в исполнении блюдо, которое понравится даже тем, кто не обладает кулинарными навыками.
Что нужно для приготовления:
- Ряженка — 1 литр (можно использовать 2,5% или 4% жирности). Рекомендуется брать более жирный вариант, так как вкус будет мягче и насыщеннее. Удобно купить два пакета по 500 г, но количество можно регулировать в зависимости от желаемого результата.
- Дополнительные ингредиенты не требуются!
Процесс приготовления: всего два этапа
Получаемый результат и его использование
Из одного литра ряженки выходит около 400 г нежного творожного сыра с кремовым оттенком и легким кисломолочным вкусом, который прекрасно подходит как для завтрака, так и для десертов. На дне дуршлага соберется примерно 500 мл сыворотки, которую можно использовать для выпечки — булочки, хлеб, блины или оладьи получится пышными и вкусными.
Полученный сыр можно смешать с различными наполнителями: зеленью, чесноком, оливками или вялеными томатами, чтобы создать интересные закуски. Также его можно взбить с сахаром или медом, чтобы получить сладкий крем для десертов. Хранить творожный сыр необходимо в холодильнике, в закрытой емкости — он не потеряет свои качества в течение 3–4 дней.
