Это блюдо представляет собой не только изысканное, но и невероятно сытное угощение, которое подойдёт для любого повода. Сочетание нежного куриного мяса, яичных блинов и ярких овощей позволит создать куриный рулет, который не оставит равнодушным никого.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления куриного рулета потребуется следующее:
- Курица – 1,8 кг
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 3 ст. ложки
- Черный молотый перец – 3 щепотки
- Соль – 1,5 ч. ложки
- Морковь – 1 небольшая
- Консервированный горошек – 2 ст. ложки
- Специи: душистий и черный перец горошком, семена горчицы, молотый тмин, гвоздика
Приготовление куриного рулета
Перв дело можно подготовить куриное мясо. Для этого:
После этого готовятся тонкие яичные блины, которые являются отличным дополнением к этому блюду. Обжариваются они на сковороде, смазанной минимальным количеством масла. Блины должны получиться аккуратными и румяными.
Финальная сборка
На куриную основу выкладываются блины, затем добавляются нарезанные полоски моркови и консервированный горошек. Все ингредиенты сворачиваются в плотный рулет, который заворачивается в марлю и связывается верёвкой. Затем рулет помещается в кипящую воду и варится около 40 минут со специями: перцем, семенами горчицы и тмином.
По окончании варки рулет аккуратно вынимается, охладится под нагрузкой и помещается в холодильник до полного застывания. После охлаждения проводится нарезка на аккуратные кусочки.
Такой куриный рулет станет ярким акцентом любого стола, поразит гостей своим вкусом и оформлением. Приятного аппетита!
