Вареники с картошкой – это классика самодельной кухни, которая всегда радует своим вкусом и простотой приготовления. Это блюдо может стать настоящим спасением для занятых домохозяек: их можно готовить заранее, замораживать и подать в любое время, просто отварив в воде или на пару. Ниже представлены три уникальных рецепта вареников с картошкой: с луком, с грибами и с сырой картошкой, сообщает Дзен-канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".
Традиционные вареники с картошкой и луком
Этот рецепт можно считать классическим. Начинка готовится из отварного и растертого картофеля с добавлением обжаренного лука. Вот список необходимых ингредиентов:
- Тесто:
300 мл воды, 450 г муки, щепотка соли;
- Начинка:
1 кг картофеля, 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки сливочного масла, соль и перец по вкусу.
Приготовление
Вареники с картошкой и грибами
Для этого варианта следует использовать заварное тесто, что придаст вареникам особую нежность. Грибы, натурально, можно использовать как вареные, так и свежие, такие как шампиньоны или вешенки.
- Тесто:
200 мл горячей воды, 350 г муки, 0.5 ч. ложки соли, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла;
- Начинка:
350 г грибов, 700 г картошки, 3 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.
Приготовление
Вареники с сырой картошкой
Этот рецепт отличается тем, что вареники готовятся с сырой картошкой, что позволяет сократить время на приготовление. Они варятся за 12-15 минут и становятся особенно вкусными.
- Тесто:
1 стакан кипятка, 5 ст. ложек растительного масла, 450 г муки, 1 ч. ложка соли;
- Начинка:
500 г картофеля, 200 г лука, соль и перец по вкусу.
Приготовление выполняется аналогично: замесить тесто, подготовить начинку из натертого картофеля с луком и сформировать вареники. Затем их варят в подсоленной воде до готовности.
