Время порадовать себя и близких оригинальной шарлоткой на основе газированной минеральной воды! Этот простой и быстрый рецепт не только понравится тем, кто следит за своим питанием, но и удивит вкусовыми качествами даже самых взыскательных гурманов. Потрясающе сладкие и кислые яблоки в сочетании с воздушным тестом создают настоящий кулинарный шедевр.
Что потребуется для теста
- 250 г муки
- 200 г сахара
- 200 мл газированной минералки
- 100 мл растительного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 4-5 яблок (желательно кисло-сладких)
- Щепотка корицы
- Сахарная пудра для финального штриха
Пошаговая инструкция
Подготовка яблок: Яблоки нужно очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать их тонкими дольками лучше всего, отдавая предпочтение кислым сортам, таким как антонівка или гренни смит. Для более насыщенного вкуса можно увеличить количество яблок до 6.
Приготовление теста: В глубокой миске смешиваются мука, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Постепенно вливается минералка и растительное масло. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать венчиком — пузырьки газа придаст тесту легкость и воздушность, что особенно полезно в постных рецептах.
Сборка и выпечка: Форму для выпечки следует смазать растительным маслом и присыпать мукой. Вылейте половину теста, сверху уложите слой яблок, посыпьте корицей, а затем закройте оставшимся тестом. Поверхность пирога дополнительно украшается яблоками. Выпекайте при температуре 180°C в течение 40-45 минут, пока шпажка не выйдет сухой. Важно помнить: первые 30 минут духовку открывать не рекомендуется, чтобы тесто не осело.
Финальный акцент: После выпечки дайте пирогу немного остыть и посыпьте сахарной пудрой. Это придаст не только привлекательный внешний вид, но и легкую сладость. Подавать стоит теплым, чтобы вкус яблок и корицы был наиболее ярким.
