Жители и гости кулинарного сообщества все чаще обращают внимание на легкие рецепты, не требующие много времени и сил. Одним из таких блюд являются вкуснейшие лепешки, которые напоминают знаменитые хачапури. Они готовятся за считанные минуты, а их аромат и вкус станут настоящей находкой для любого стола, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этих чудесных лепешек понадобятся простые и доступные продукты, которые под рукой в каждом доме:
- Яйцо – 1 шт.
- Кефир – 200 мл
- Соль – 1 ч. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Мука – 300 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сыр – 200 г
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы начать, следует собрать все ингредиенты и подготовить рабочую поверхность. На первом этапе нужно разбить яйцо в миску, добавить кефир и растительное масло, а затем тщательно перемешать. После этого в смесь вводится соль.
Следующий шаг включает в себя добавление муки, предварительно смешанной с разрыхлителем. Замешивать тесто следует до тех пор, пока оно не станет мягким и слегка липким. Если тесто слишком влажное, можно добавить чуть больше муки. Затем сыр натирается на крупной терке и добавляется к тесту.
Полученную массу раскатывают в пласт толщиной около 5 мм, после чего сыр равномерно распределяется по тесту. Заворачивается рулет, края плотно закрепляются, а затем рулет нарезается на шайбочки шириной 1,5–2 см.
Каждую шайбочку аккуратно придавливают ладонью и раскатывают в лепешку. На сковороде разогревается растительное масло, куда помещаются лепешки. Обжариваются они на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Время жарки составляет примерно одну минуту с каждой стороны. Готовые лепешки следует выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Эти замечательные лепешки можно подавать к сладкому чаю или кофе, а также использовать в качестве перекуса. Они особенно хороши в горячем виде, но и остывшие сохраняют свой неповторимый вкус.
