Золотое молоко, или куркума-латте, прочно вошло в обыденность как один из самых эффективных аюрведических напитков. В последнее время его популярность растет не только среди сторонников древней индийской медицины, но и среди современных людей, которые прислушиваются к научным исследованиям и рекомендациям диетологов, сообщает Дзен-канал "Больше специй | Лавка вкусных подарков, специй и пряностей".
Целебные свойства куркумы
Куркума, известная в аюрведе как Харидра, считается мощным средством для поддержания здоровья. Согласно философии аюрведы, это чудо-пряность помогает гармонизировать три жизненные силы, или доши: Вату, Питту и Капху. Это означает, что регулярное употребление золотого молока может привести к ощущению баланса и общего благополучия. Однако индусы напоминают, что следует обращаться за медицинской помощью, не полагаясь исключительно на специи.
Научное подтверждение пользы
Исследования подтверждают: высокий уровень куркумина, содержащегося в куркуме, а также других пряностей, таких как имбирь, корица и черный перец, действительно делает золотое молоко полезным. Вот некоторые его преимущества:
- Антиоксидантные свойства: Напиток богат антиоксидантами, помогающими защитить клетки организма, замедлить старение и укрепить иммунитет.
- Противовоспалительное действие: Благодаря гингеролу и шогаолу, активным веществам имбиря, золотое молоко может помочь снизить уровень воспалений в организме.
- Контроль за уровнем сахара: Исследования показывают, что куркумин может положительно влиять на уровень сахара в крови и общее состояние человека.
Как видно, золотое молоко предлагает множество преимуществ, и это ещё не всё. Напиток также может способствовать улучшению настроения и ускорению обмена веществ, что является важным аспектом в заботе о своем здоровье.
Как приготовить золотое молоко дома
Приготовить золотое молоко — значит, создать уникальный напиток самой природы. Для его приготовления необходимы высококачественные специи, такие как:
- порошок куркумы;
- молотая корица;
- имбирь;
- черный перец;
- кардамон.
Главный секрет в том, чтобы выбрать правильные пропорции. Эти специи можно дополнить медом, ароматизировать апельсиновой цедрой или добавить немного кокосового молока для более насыщенного вкуса. Вариации безграничны, и каждый может создать свой идеальный рецепт. Просто залейте молоко в кастрюлю, добавьте специи, доведите до теплого состояния, но не кипятите, и наслаждайтесь!
