Салат «Знаток» представляет собой восхитительное сочетание простых, но гармоничных ингредиентов, которые превращают его в апетитное угощение для каждого дня. Каждый раз, когда этот салат появляется на столе, он завоевывает все больше сердец и желудков, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для великолепия
Для приготовления потребуются:
- 2 свежих огурца
- 4 яйца
- 1 банка сайры
- 1 луковица
- Майонез — по вкусу
Для маринада лука:
- 3 ст. ложки сока лимона
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/3 ч. ложки сахара
Для домашнего майонеза:
- 150 мл растительного масла
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка горчицы
- 1 ч. ложка сока лимона
- 1/4 ч. ложки сахара
- 1/3 ч. ложки соли
Приготовление: шаг за шагом
Начинать стоит с подготовки лука. Его необходимо мелко нарезать, добавить соль и сахар, заправить лимонным соком. Все тщательно перемешать и оставить в стороне на 15 минут для маринования.
Огурцы нарезать кубиками, а консервированную сайру — тщательно разомнуть вилкой. Яйца, сваренные заранее, также порезать на кубики.
Когда все ингредиенты будут готовы, можно переходить к сборке салата. В глубокую миску выкладываются яйца, сайра, маринованный лук (предварительно слить из него жидкость) и огурцы. Все это щедро заправляется майонезом.
Майонез: простой и быстрый
Для тех, кто предпочитает домашние соусы, приготовление майонеза становится настоящим искусством. Нужно в стакан добавить растительное масло, аккуратно разбить одно яйцо, опуская его желток под погружной блендер. Взбивать в течение 30 секунд до получения однородной консистенции. Затем добавить горчицу, лимонный сок, соль и сахар, перемешивая до получения густого майонеза.
После заправки салата стоит попробовать его на вкус и при необходимости подкорректировать количество соли. Салат «Знаток» готов, и можно смело подавать к столу, наслаждаясь его великолепием как в чистом виде, так и в качестве намазки на хлеб.
