Новый год – время сюрпризов, и что может быть более приятным, чем открыть баночку маринованного перца и насладиться его удивительным вкусом? Этот рецепт завоюет сердца всех гурманов, а зимние запасы быстро улетучатся. Давайте разберёмся, как создать этот удивительный деликатес!
Идеальный маринад
Для начала стоит подготовить сам маринад. В большую кастрюлю налейте 1,5 литра воды, добавьте одну столовую ложку соли и стакан сахара вместе со стаканом растительного масла без аромата. Тщательно перемешайте смесь, чтобы соль и сахар полностью растворились. Далее добавьте специи: 15 горошин черного перца, 4 горошины душистого перца, 4 зонтика гвоздики и 2 лавровых листа. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, пишет Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Приготовление перца
Пока маринад закипает, необходимо подготовить болгарский перец: возьмите 2 килограмма, очистите от семян и нарежьте длинными полосками. Как только маринад закипит, добавьте в него стакан уксуса и отправьте нарезанный перец. Варите перец в маринаде около 10 минут после повторного закипания, не забывая аккуратно перемешивать для равномерного прогрева.
Консервирование и хранение
После того как перец сварился, выключите огонь и наполняйте чистые стерилизованные банки подготовленным перцем, заливая их маринадом. Закройте банки крышками и переверните их на крышки, укрыв под одеялом до полного остывания. Эти ароматные запасы отлично сохраняются при комнатной температуре и станут замечательным дополнением к любому зимнему столу.
Таким образом, маринованный перец станет не только украшением вашего новогоднего стола, но и вкусным воспоминанием о лете в холодные зимние дни. Пробуйте, экспериментируйте, и удачи в кулинарных приключениях!
