Существует множество способов готовить кабачки, но жареные кабачки в сырном кляре представляют собой истинное кулинарное произведение искусства. Это блюдо отличается ярким вкусом и нежной текстурой, что делает его идеальным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления понадобится:
- 2 кабачка среднего размера
- 100 граммов сыра
- 4 яйца
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 100 граммов кукурузных хлопьев без сахара
- 2 столовые ложки муки
- Соль и растительное масло по вкусу
Сначала следует подготовить кабачки: обрезать кончики, нарезать их на пластины шириной чуть больше сантиметра и посолить, чтобы они пустили сок. После этого оставить кабачки на 15 минут, чтобы они немного размягчились.
Приготовление кляра и обжаривание
В это время можно заняться кляром. Натереть сыр на крупной терке, добавить яйца и сладкую паприку, тщательно перемешать. Следующий шаг — подготовка панировки. Кукурузные хлопья нужно измельчить в блендере до состояния крошки и смешать с мукой.
Каждый ломтик кабачка обвалять в панировке, затем окунуть в сырный кляр и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить под крышкой на среднем огне около 3 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Готовые кабачки лучше всего подавать на тарелке с бумажным полотенцем, которое впитает излишки масла. Это простое и вкусное блюдо удивит и порадует как членов семьи, так и гостей. Кому бы не хотелось отведать такую вкуснятину?
