Сейчас в моде здоровое питание, и шпинат является одним из любимчиков у людей, следящих за своим рационом. Это зеленое растение не только полезно, но и невероятно вкусно, особенно в сочетании со сметаной. Если вы хотите быстро и просто приготовить что-то необычное для обеда или ужина, этот рецепт идеально подойдет, пишет Дзен-канал "Кухонный сумбур".
Ингредиенты для изысканного шпината
- Шпинат: 500 г;
- Сметана: 200 мл;
- Чеснок: 1 зубчик;
- Мускатный орех: 1-2 щепотки;
- Смесь перцев: 1-2 щепотки;
- Соль: по вкусу;
- Оливковое масло: 2 ст. ложки.
Приготовление
Для начала подготовим соус. В подходящей емкости смешайте сметану с мускатным орехом, перцем и солью. Доведите смесь до средней густоты на слабом огне, постоянно помешивая. Важно следить, чтобы соус не выпарился слишком сильно — оптимально оставить 4 ст. ложки консистенции.
На сковороде разогрейте оливковое масло. Чеснок разрежьте пополам и насадите на вилку, чтобы постепенно получать его аромат. Разместите вилку в сковороде, чтобы чеснок отдал свои нотки маслу.
Теперь пришло время шпината. Выложите предварительно промытый и высушенный шпинат на сковороду и обжаривайте на сильном огне, помешивая. Когда шпинат начнет уменьшаться в объеме, продолжайте мешать с помощью вилки. Если образуется жидкость, используйте дуршлаг для отцеживания, а затем верните шпинат обратно в сковороду для дальнейшего обжаривания. Чеснок в дальнейшем не потребуется, так что его можно убрать.
Завершение процесса
Когда шпинат будет готов, соедините его с соусом и тщательно перемешайте. Пробуйте на вкус и при необходимости доведите до совершенства с помощью соли или перца.
Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, уверяя, что оно станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!